珐琅锅干什么用 珐琅锅干什么用的呢

珐琅锅干什么用 珐琅锅干什么用的呢

1. 珐琅锅的基本介绍

珐琅锅是一种烹饪食物的炊具。它采用珐琅涂层铸铁锅具，由铸铁制成主体，表面附着一层无机玻璃瓷釉，也称为景泰蓝，又俗称搪瓷。

2. 珐琅锅的使用方法

珐琅锅特别适合炖煮菜肴，因其厚厚的锅身能起到良好的保温效果，炖肉速度快，口感软烂入味。无论口径或颜色，选购时建议选择内里黑珐琅款式，避免染色或变黄。

3. 珐琅锅的多功能性

珐琅锅不仅适用于长时间炖煮菜肴，还可以用于煎炸、烧烤、盐焗等中西式菜肴的烹饪。该锅还可以放入烤箱使用，具有多种用途。

4. 珐琅锅的养护方法

白珐琅锅表面光洁细腻，平时不需要特殊保养，只需在锅身与锅盖接触的边缘处涂抹少量油，以防氧化生锈。黑珐琅锅需要开锅养锅，保持锅具质地和使用寿命。

5. 珐琅锅的耐久性

珐琅锅的釉面是由玻璃质硅酸盐制成，具有耐水、耐酸碱腐蚀的特性，有效隔离铸铁内胆和水汽、汤汁的接触，延长锅具寿命，防止生锈腐蚀。

6. 推荐品牌

归禾器珐琅锅是一款性价比很高的产品，由天然进口铁矿制成，釉料优质厚实，锅底加厚，适合长时间炖煮菜肴，营养丰富，入味深。