海天0添加酱油是真的吗(海天酱油的第一道酱油是零添加吗?)
海天酱油的第一道酱油是零添加吗?
是零添加的,海天老字号“第一道头道酱油”是100%精选优质的“第一道”原汁头抽,0%添加防腐剂,0%添加味精,原汁原味。对喜欢“头抽”,追求品质餐桌的消费者们来说,这是一个不错的选择。头道酱油,尽显尊贵!
海天0添加为什么也有添加剂?
海天的零添加酱油并没有超出国标范围以外的化学添加剂。其中所添加的食用盐和酵母都是属于食品添加剂的一种。在酱油的酿造过程当中。经常会用到食盐,酵母或者是白糖来进行防腐增鲜,以及增加发酵过程的作用。
这也是酱油酿造过程当中必须要加入的辅料,同时也是可以认定为食品添加剂。
海天添加剂风波后,零添加酱油卖的好么?
人们是否会因为添加剂因素而选择0添加酱油?目前看来这样的消费趋势并没有到来。
海天酱油“双标”事件已经过去半个多月,近日,第一财经记者从经销商、线上线下零售渠道、大型餐企采购和家庭消费端了解到,整体来说,无论是B端还是C端,对于零添加酱油的需求短期内并没有特别明显的提升,且零添加酱油的市占率目前还处于低位。
值得一提的是,在资本市场上,由于添加剂风波带来的“红利”,主打零添加酱油的千禾味业短期内收割了一波利好,股价在国庆后连涨三天,而海天味业的股价自9月30日以来则跌去了16.18%。
一家上市餐饮公司采购人员告诉记者,即使在添加剂事件过后,酱油是否零添加也并不是他们最首要的筛选条件,他们需要做到的就是在保证品质的前提下追求性价比。“我们会选择国内的大品牌,至少是排名前三的品牌,因为需要保证食品安全,大品牌的加工、选材都更严格。第二个就是选择价格合适的酱油。”
在山西拥有一家中餐馆和一个火锅店的经营者告诉记者,“酱油是聘请的大厨开的单子,购买的品牌一直是李锦记,只要不是食品安全问题,一般不会更换酱油品牌”,在他看来,餐饮企业在保持熟悉的口味之下,更要控制成本,是“不可能采购0添加产品的”。
江西省玉山县沿河市场宏福粮油批发店的经销商告诉记者:“近期并没有感受到消费者对于零添加酱油需求的明显上升。在我们这边批发酱油的主要是餐饮店老板,少数是家庭消费者。一般餐饮店老板并不会有意采购零添加酱油,毕竟成本比较高。”
哪怕是一线城市已经接受0添加教育的消费者,同样追求性价比。
在上海市静安区经营一家本帮菜餐厅的老板说,该餐厅用的是李锦记的酱油,他从进入餐饮行业就是使用李锦记酱油,而且这个供应商也一直很稳定,短期来说不会考虑更换供应商。而且作为餐厅老板,他并没有说因为一些事件的影响去选择零添加酱油,最看重的还是调料的品质和口感。
由此看来,在B端餐饮市场,由于成本原因,零添加酱油的使用率并不高,即使是近期的添加剂事件发生以后,暂时也并没有让使用零添加酱油蔚然成风。
而从具体的市场格*和品牌发展来看,有限的市场空间导致了千禾和海天这两个力推0添加酱油的品牌缠斗得更激烈。但目前看来,在大型卖场,千禾不占上风,更深层的原因还在于千禾的产品囿于渠道。
界面新闻获得的调研报告显示,一名千禾华东经销商在今年2月提及到与海天以及整个酱油行业竞争的压力,海天在2021年推出了许多0添加的产品,价格具有竞争力。而千禾的渠道更多在于大中型超市,这些超市有足够的客流量来支撑千禾促销员的费用,而许多小型超市和传统流通渠道则会被千禾放弃。
但海天本身渠道庞杂,其在0添加产品推向市场时,和海天普通产品共享销售网络,在消费者已经被千禾教育了的市场中,也许终端渠道的0添加产品,海天反而会被消费者看到——这就有些“千禾栽树,海天乘凉”的意味。
此外,鲁花、太太乐等也开始在酱油产品上发力,整个酱油市场的竞争更为激烈。该名经销商称,2021年初,鲁花、太太乐、金龙鱼三个品牌的酱油在华东的市场份额加起来才到5.6%,但是到2021年年底,鲁花已经单独达到5%,太太乐则在3%以上。
究其原因,酱油最大的细分品类仍然聚焦于高鲜类产品上,新进入的同行们有的放矢,同时匹配有优势的价格,加上大力度推广,容易获得一定的市场占有率。
在我国,零添加酱油的普及率还不高。安信证券的一份报告显示,目前我国零添加酱油市场规模约10亿元,市占率仅1.2%。事实上,0添加工艺的酱油产品主要流向家庭消费的渠道,但它的另一个特征是贵,也是导致其难铺开和下沉的主要原因。
值得一提的是,由于添加剂风波带来的“红利”,主打零添加酱油的千禾味业短期内收割了一波利好。至于未来千禾味业是否能乘胜追击,还有待市场验证。截至2022年上半年末,海天味业的全国经销商数量达7147个,其产品遍布全国各大连锁超市、各级批发农贸市场、城乡便利店、零售店;相比之下,千禾味业的经销商数量仅为1903个,两者差距甚远。如果0添加酱油难下沉,这对千禾渠道网络扩张而言,又是一层挑战。
作者:方若圆
编辑:李昂
监制:王俊稷
文字来源:综合来源
辛吉飞认错,“0添加”酱油断货,海天的“最差三季报”冤不冤?
首先辛吉飞动机就不纯,这次事件就是他跟千禾背后搞得鬼,我曾问他,敢不敢保证千禾没一点添加剂,他满嘴胡说,说什么他拿到的资料介绍就是这样,但他不清楚千禾有没有,还有我问他千禾自身就是一个生产添加剂的,现在爆出来添加剂酱油吃多了对人体有害,那千禾生产的添加剂都卖给谁了,都用在哪了,他又说是商业机密,就凭这两点,就干断定辛吉飞也是骗子一个,现在已经有很多人认清辛吉飞的真面目了。
170亿千禾VS4800亿海天,“0添加”酱油是一门好生意吗?
在我看来“零添加”酱油是一门有发展前途的好生意,这一点各大酿造品牌,在海天味业从高处跌往低处时,已经明白!我们可以去超市实地查看一下,货架上摆满的几乎都是零添加酱油!我们再看一看酱油的配料表,...
海天零添加头道酱油是什么意思?
海天老字号“零添加头道酱油”:此款酱油是提取酱油中的头道原油,最大的特点是“零添加”:0%添加防腐剂,0%添加味精,0%添加香精香料,0%添加甜味剂及0%添加色素。可谓是追求健康高品质生活家庭的不酱油”:此款酱油是100%精选优质的“第一道”原汁头抽,0%添加防腐剂,0%添加味精,原汁原味。
市面上都有哪些信得过的零添加酱油
我是来看评论的
海天味业备受争议,千禾味业为何却丝毫不受影响?千禾味业是零添加吗?
但是千禾酱油真的是零添加吗?在超市琳琅满目的货架上,我们很容易就能找到千禾酱油的影子,相比我们一直食用的海天酱油来说,千禾酱油的价格是略高的,而且它也分为很多种类,在这些产品中,我们也能看到,其中几款酱油也是...
海天酱油被批双标:不是有零添加吗?***人内斗民族企业,真可悲!
最近,有网友所谓的爆料了海天酱油,在***销售的产品不含任何添加剂,而在国内的却使用了大量添加剂,这是对国人的双标,甚至上升到歧视的角度。
随后迫于舆论压力,海天集团发布回应,称自己的产品均符合***生产标准。网友们并不买账,还酸酸的说:“你说添加剂的事,他说合理合法”。
让我没想到的是,大部分网友都站在了海天的对立面,我就大写的服,你们有认真思考吗?都没去过超市看不见海天零添加的产品吗?就那么喜欢落井下石吗?
果然,墙倒众人推是某些国人喜闻乐见的娱乐项目,你一棒子我一锤子,踩的不亦乐乎。
海天这样的企业,我一定支持,具体原因如下:
首先,一个为***挣外汇的企业,不管是作为消费者还是公民的一员,难道不理解外汇对一个***的重要性吗?你不支持也就算了,还不分青红皂白就开*。
据***调味品协会发布的数据,2022年第一季度,***调味品出口额总计为42.41亿元,海天作为龙头老大,当然也贡献了不少。
这样的企业,我们应该好好保护啊!
而网友口中的双标,就是其内心阴暗的体现,你去超市好好看看,海天到底有没有零添加的商品,选择权明明就在消费者手中,却把黑锅甩给制造商。
另一方面,市场是由供需决定的,如果大部分人在选择商品的时候,刻意避开有食品添加剂成分的,理论上商家也会感知到,并逐渐迎合这种需要。
就像以前的食品包装上,大都强调口味如何好,性价比如何高。但随着消费者教育的逐渐提高,近年来才会出现主打“零添加”的食品,这正是消费影响市场的例子。
但为什么添加剂还会占据主要市场呢?
第一,并不是所有消费者都有能力购买无添加的食品,***仍然有6亿人的月收入在1000元左右,如果连温饱都保证不了,动不动就“零添加”,意义何在?
这是个很简单的逻辑问题吧,先吃饱才能再谈发展,那些在网上大肆吐槽添加剂的网友们,生活水平应该还不错。
第二,消费者对口味的追求,比如海天酱油里的谷氨酸钠添加剂,其实它就是味精的组成成分,是一种鲜味剂。
如果不添加,那么你买的酱油也许就不会像以前一样好吃,很多消费者就不会买账,依然继续购买有添加剂成分的,这事很难想明白吗?
所以,在食品领域甚至是其他行业,分出个高中低端是很有必要的,只有这样才能满足所有消费者的需求,这才是真正的公平,而不是一味追求所谓的廉价商品。
同时,海天也是商务部公布的“中华老字号”企业之一,如果这样的企业被消费者*倒闭了,到底是谁的***失呢?有些“网络暴民”简直是“没有脑子”,只是为了*而*。
最后,我想说,写了这么多文章,网友们对于不同观点的反应,我是深有体会。就像这篇文字,一定有人说是收钱的洗白稿,他们不会针对内容,只会因为观点的不同,而扣上大帽子。
我是支持海天的,并不是支持添加剂,这是消费者自己的选择,在这件事中,海天是无辜的,让民族企业受自己民族的伤害,真是个莫大的***,可笑又痛心!
你对这件事怎么看?
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海天酱油怎么的就是假的
退了吧不能退就把酱油摔那,走人!楼上的,————海天酱油在***调味品行业十强,应该不会出现假酱油。————那才容易出现呀,你逻辑有问题吧