新手餐饮会计怎么做账完整版

新手餐饮会计怎么做账完整版

新手餐饮会计需要掌握一系列的做账知识，以确保会计账务的准确性和完整性。下面将以的形式进行总结，详细介绍新手餐饮会计的做账方法。

1、日常账目登记

在日常账目登记中，餐饮会计应收集和填写有关收支的信息，如收支金额、收支日期、收支对象等，以确保会计账务的准确性。在进行日常账目登记时，需要注意以下几点：

确认账目来源，例如现金、银行收款等。

定期核对账目信息，确保账目的及时性和准确性。

做好账目的分类和整理，便于后续的会计处理和分析。

2、餐料的账务处理

在餐饮行业中，餐料是重要的成本项目之一。新手餐饮会计应掌握以下餐料账务处理方法：

直接消耗餐料购入：购买的餐料可直接计入“主营业务成本”这个会计科目。

需要入库餐料购入：购买的餐料需先记为“库存商品”，待卖出后再结转为成本。

后厨领用餐料：后厨从库存中领用餐料时，需要按照实际领用量计算成本，并相应地做账处理。

月末将已经入库未付款餐料购入：需在月末将已经入库但未付款的餐料计入成本。

将月末厨房未使用的餐料冲减成本：月末，如厨房中还有未使用完的餐料，需要将其冲减成本。

餐料收银员缴款：餐料收银员需将收取的餐料款项缴至财务部门，记入相应的会计科目。

结转成本：根据销售情况，将相应的成本进行结转。

3、固定资产的账务处理

固定资产是餐饮行业中常见的一项成本，包括厨房设备、桌椅等。新手餐饮会计应了解以下固定资产的账务处理方法：

餐饮厅用的桌椅计入“营业费用--低易品摊销”。

办公室用的桌椅板凳计入“管理费用--低易品摊销”。

4、费用的账务处理

在餐饮行业，还有一些常见的费用需要进行相应的账务处理。在处理费用账务时，需要注意以下几点：

如果对方能提供正规发票，如购买菜肉等可直接记入“主营业务成本”。

如果执行新会计准则制度，前期的费用如房租、工资等应全部记入“管理费用”科目。

如果执行小企业会计制度，前期的费用如房租、工资等应全部记入“长期待摊费用”科目。

5、成本的核算方法

在餐饮业的会计工作中，成本核算是一个重要的环节。根据企业的规模和核算要求，确定相关成本的核算方法，例如：

对方可以提供正规发票，将菜肉等直接记入“主营业务成本”。

有库房的情况下，可以将米油、调料等先记入“库存商品”，再结转为成本。

通过以上的介绍，相信新手餐饮会计能够初步掌握餐饮行业的做账方法。掌握了这些知识和技巧，能够确保会计账务的准确性，提高财务数据的可靠性，为餐饮企业的经营决策提供有力的支持。希望小编对您有所帮助。